מסעדת רובן - RUBEN בחיפה

חדש ברובן!! תפריט צמחוני

"תשימו בשר בין שתי פרוסות לחם והביאו אותו אליי" ג'ון מונטאגיו , הרוזן ה- 4 מסנדויץ'.

 

מאז אותו משפט של הרוזן הרעב מאנגליה, ההיסטוריה של הכריכים בפרט ושל עולם האוכל בכלל השתנתה לבלי היכר. ואם כבר מדברים על היסטוריה, אז אי אפשר לדבר על היסטוריה של כריכים בלי להתעכב על כריך הרובן. במקרה הזה, הלחם הוא באמת רק תירוץ לכמויות של בשר שנדחסות בין שתי הפרוסות.

 

כריך הרובן התחיל להימכר כבר בשנות ה- 20 של המאה הקודמת בניו יורק, ולמעשה עשה עלייה עם היהודים שהיגרו מאירופה לארה"ב. הדעות חלוקות האם באמת היה לקוח שמנמן, שענה לשם רובן, שעל שמו נקרא הכריך (ויש אפילו תיאוריה הגורסת שמיס רובן, היא שהייתה מזמינה את הכריך העסיסי). מבלי להכריע את מקור השם, בואו פשוט ניגש לכריך עצמו. במעדניות איכות (deli מיידיש דליקעטאס), שקמו להן בשכונות המהגרים, נהגו לכבוש את חזה הבקר בתהליך ארוך ומוקפד, לבשל ולעשן אותו. את ה"קורנביף" היו מגישים חם, והטעם המופלא גרם לפרוסות הבשר להיערם עוד ועוד ועוד עד שהכריכים הגיעו לממדי ענק, וכך גם התורים מחוץ למעדניות התארכו עוד ועוד. ניתן לראות את אותם התורים גם היום ב- KAT"Z אשר במנהטן (אל תיתנו לתור לנצח – זה שווה את ההמתנה)!

 

היום בסניפים שלנו ברובן, אנו מביאים למעשה את אמריקה לישראל. כריכי הרובן המעולים מניו יורק, הסלופי המופלא של דרום ארה"ב, המבורגרים תוצרת בית ובכלל כל דבר שנעשה בהקפדה ובאהבה יכול להיות חלק מהתפריט שלנו.

אנו מאמינים שאוכל טוב חייב להיות טרי, עשוי מחומרי גלם איכותיים ושטבחים מקצועיים יכינו אותו. אנו משתדלים לייצר כמה שיותר בין כותלי הסניפים שלנו: המבורגרים טריים כל יום, כל הרטבים נעשים במקום, אפילו הצ'יפס, הבטטה והטבעות נעשים על בסיס יומי מירקות טריים...

 

בקיצור אנחנו עובדים קשה בכדי לייצר כריך מושלם, כריך שיכול להיות צידה של ממש ואפילו ארוחה. אז תתפנקו על איזו בירה טובה מהחבית , תכינו הרבה מקום בבטן ותיהנו מהרובן שלכם. בתיאבון!


 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
 

כרטיס ביקור

רובן - RUBEN

שד' הנשיא 131 , חיפה
 
טלפון: 053-9369263
 
שעות הפעילות:
יום א'-ד' , 11:30-00:00
יום ה' , 11:30-03:00
יום ו' , 11:30-עד כניסת השבת
יום ש' , מצאת השבת-01:00
 
מסעדה כשרה
אפשרות ישיבה בחוץ
נגישות לנכים
משלוחים
Take Away
מספר נוסף: 04-8382391